Cali
Sabor Molido
Sabores que cuentan historias
La propuesta
Sabor Molido Rooftop es la versión más amplia y premium de nuestro universo.
En Cali, el café de especialidad convive con la gastronomía, la coctelería de autor y la vida nocturna en un espacio de diseño sofisticado.
Pensado para una experiencia gastronómica, un encuentro con amigos, nuevos cócteles o eventos exclusivos.
Un espacio social donde la creatividad culinaria, el diseño y la atmósfera tienen un papel central, sin perder el universo del café de especialidad.
Platos destacados
Rollos de Jamón Serrano
Jamón serrano, mango maduro, rúgula baby y reducción de vinagre balsámico.
Orzo Stroganoff y Solomillo
Medallones de lomo biche servido sobre rissoni cocido en crema de setas, pimienta y queso parmesano.
Asado de Tira
Corte de res ubicado en la parte baja de las costillas, hecho en cocción lenta por 17 horas al vacío con mantequilla de chimichurri ahumado, acompañado arroz de cilantro y maduro.
El ambiente
Universo SM Group
